A doua zi de calatorie pe… Drumul Painii

Călătoria pe Drumul Pâinii a continuat sambata, în Comuna Cristian. Călăuzele etapelor de preparare a pâinii mult aşteptate au fost şi astăzi jocul şi cântecul artiştilor care au urcat pe scenă începând cu ora 12. A doua zi de sarbatoare a fost deschisa de discursul de bun venit al primarului Dragos Serafim care a reamintit celor prezenţi faptul că festivalul din acest sfârşit de săptămână face parte dintr-un program european mai larg, întins pe 2 ani, de promovare a produselor tradiţionale.

În vreme ce, în gospodării, aluatul şedea la dospit, ocrotit de cuverturi ca un prunc, invitaţii şi publicul au îndulcit aşteptarea asistând la spectacolul oferit de artiştii din Zona de Agrement a Comunei Cristian. Primii care au urcat pe scenă au fost copiii din Ansamblul de Jocuri Junii Cristianului care au interpretat convigător piese celebre din folclorul transilvănean precum Puşca şi cureaua lată sau Toate Şogoriţele.

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=6zJQQkd7fVg[/youtube]

Realizatorul tv şi gazda festivalului, Silvana Enache i-a poftit apoi pe elevii clujeni: Diana Gherman, Olimpiu Mocean, Horaţiu Berindean şi Daniela Petrean, într-un cuvânt Clubul Vedetelor http://folclor.clubulvedetelor.com/membri/,  conduşi de profesorii Lucia Potra şi Alexandru Filip să doinească ardeleneşte, pe rând dar şi împreună spre încântarea publicului.

Nu mult după aceea, primarul şi două tinere localnice au înfăptuit gestul simbolic al ospitalităţii rurale, poftindu-i pe toţi cei prezenţi să primească un codru de pîine proaspătă, muiat în sare, în vreme ce Adelina Morar şi Ioan Corneliu Olteanu ne- au aminti cum sună muzica populara din zona Târnavelor.

Au urcat apoi pe scenă reprezentantele a două generaţii de intepreţi (înrudite şi la propriu şi la figurat): cea consacrată şi cea promiţătoare: Mariana Lobonţ şi Georgiana Lobonţ au dat glas graiului şi folclorului clujean într-un recital în care prima piesă a fost la fel de proaspătă ca şi ultima.

Publicul a salutat apoi intrarea pe scenă a Rozaliei Oprea şi  a Marinelei Albu, venite direct din din Comuna Dacia, din împrejurimile Rupei, două prezenţe memorabile prin vocea minunată dar şi prin costumele deosebite, inconfundabile pe care realizatorul TV, Silvana Enache le-a prezentat sumar  publicului. Recitalul oferit de cele două veterane ale cântecului popular a fost cu atât mai emoţionant, cu cât Rozalia Oprea şi-a sărbătorit cu această ocazie şi ziua de naştere.

După ce am ascultat şi recitalul ansamblului Dor Făgărăşan, compus din tineri artişti din zona Braşovului,  ne-am îndreptat cu paşi repezi spre gospodăriile ţăranilor din împrejurimi pentru a fi martori la ultimele etape ale preparării pâinii. La Tanti Mariana în curte, aluatul crescut voinic în troaca acoperită de pături aşteaptă să încapă în mâinile viguroase spre a primi formă. Între timp se pregăteşte cuptorul cu câteva braţe sănătoase de lemne.

Zăpuşeala de peste zi face ca focul să prindă viaţă repede. Vâlvătăile se zgândăre cu ţepuşa până ce  ating coşul cuptorului. În timp ce lemnele aprinse scad în covată, gazdele inimoase pun pe masă plăcinte cu urdă sau cu mere proaspete şi apă din belşug ca musafirii să simtă ospitalitatea cristoloveană. Când jarul a devenit destul de cutezător, el se adună în gura cuptorului pentru a face loc culcuşului dogoritor al viitoarelor pâini.

Aluatul se descoperă în troacă şi se apucă cu meşteşug de mâinile bătucite ale ţăranilor, e tăvălit bine prin făină şi se încarcă pe lopata bătrânească. Fiecare pâine îşi găseşte locul în cuptor şi aşteaptă să se rumenească.

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=cDHzB4AU_pA[/youtube]

Pe toată perioada coptului, ne-am întors în Zona de Agrement, acolo unde artistul de la Zărneşti, Tavi Bălăşcău a cântat şi a amuzat publicul tot mai numeros cu piese şi glume şugubeţe din zona Tohanului. În scurt timp festivalul Drumul Pâinii şi-a dovedit caracterul multicultural şi multietnic: pe scenă au urcat Trupa de Dansuri Săseşti Codlea care au oferit celor prezenţi o mostră de folclor german, destul de familiar transilvănenilor.

Scena nu a avut timp să se răcească,  Grupul  Correvrots din Franţa a continuat imediat performanţa coregrafică a saşilor. Mulţumind pentru primirea călduroasă făcută de public, dansatorii şi interpreţii francezi au făcut să răsune scena prin dansurile lor hotărâte şi frumos sincronizate, jucate în saboţi de lemn.

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=CPeVZyDxnQk[/youtube]

Ne-am întors apoi la tanti Mariana, acolo unde pâinea dolofană urma să fie scoasă din cuptorul năduşit. Una câte una, pâinile au părăsit culcuşul încins: o adunătură de boţuri calde şi înnegrite. Apareneţele sunt însă înşelătoare, aşa cum ne demonstrează meşteşugul celor care au trudit la prepararea pâinii: e momentul ca pâinea să scape de  straiul negru de jar şi coajă arsă – cuţitele mari mânuite cu iscusinţă de gospodari fac să sară aşchiile înnegrite şi scot rumeneala apetisantă la vedere.

Pâinile coapte şi aburinde sunt apoi aşezate frumos în troacă. Primarul Bogdan Serafim a frânt apoi prima pâine şi a împărţit-o… fierbinţeala şi prospeţimea ne-au aprins degetele şi gâtlejul. Pregatita direct pe vatră, în oală de lut, în foi de varză, pâinea cristolovenilor e la fel de gustoasa.

Sărbătoarea scoaterii pâinii din cuptor a fost oglindită în reprezentaţia Ansamblului Cerbul Carpatin  care a jucat cu foc în tot acest timp.

Zona de Agrement din Cristian a răsunat apoi armonios până în zare prin concursul Corului de Camera Concentus, condus de profesorul Marius Modiga. Repertoriul acestui ansamblu vocal de notorietate (cu succese repurtate în Italia sau în Spania) a fost cât se poate de variat: de la muzică prelcasică, clasică şi până la folclor. Corul Concentus a încântat auditoriul cu compoziţii de Handel, canţonete dar şi cu adaptări ale unor piese folcolrice ca Sârba în căruţă sau Iac-aşa.

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=-OK_sEs_HdU[/youtube]

După ora 20, au urmat cele două recitaluri extraordinare ale serii. Prima a urcat pe scenă Oana Lianu, o naistă emerită: conferenţiar universitar la facultatea din Oradea, cu contribuţii teoretice  semnificative pe plan muzical  dar şi o artistă consacrată, cu cinci albume la activ, Oana Lianu a arătat cristolovenilor cum se întreţine atmosfera, atunci când eşti un profesionist al notelor muzicale. Selecţia de piese a cuprins adaptări ale unor cântece celebre, ca Bessame mucho, Kalinka, Champs-Elysees şi a fost încheiată grandios cu o dedicaţie pentru localnici, o interpretare incendiară, deopotrivă vocală şi instrumentală a Ciocârliei.

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=sIBi5TqFPtA[/youtube]

Silvana Enache i-a invitat apoi pe toţi cei prezenţi să urmărească un scurt documentar intitulat Civilizaţia Pâinii, realizat chiar în Comuna Cristian, al cărei protagonist a fost, desigur, călătoria urmată de bobul secerat până la devenirea lui în pâinea noastră cea de fiinţă.

Ultima, dar nu cea din urmă, a urcat pe scenă, în aplauze furtunoase o artistă care nu a mai avut nevoie de nicio prezentare: Paula Seling, deţinătoare a trofeului Cerbul de Aur, participantă la Eurovision, o voce talentată şi inconfundabilă care a cântat împreună cu publicul hituri autohtone ca Truli Truli, compoziţii proprii (Timpul) invitând apoi publicul să urce pe scenă şi să danseze pe September al celor de la Earth, Wind and Fire

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=EzDTqF-nlO8[/youtube]

A fost o zi plină la Festivalul din Comuna Cristian. Calatoria pe Drumul Pâinii nu s-a încheiat, mai avem de parcurs o etapă foarte importantă… vă aşteptăm şi mâine la ultima zi de sărbătoare în Comuna Cristian, judetul Brasov!